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果园在土壤结冻前建议冬灌一次，对果树生长有很大的好处。首先，对果树进行冬灌，可以增加土壤的含水量，利用树体放出的潜热和土壤水凝结热，能提高果树的抗寒能力，保证果树安全越冬。其次，果树冬灌能促使有机肥腐熟，利于根系对矿物质的吸收，提高果树对营养物质的积累，提高果树的产量和品质。再次，果树冬灌还可防止果园干旱，冬灌蓄水于土壤中，增加了土壤湿度，可缓解冬季叶片蒸腾作用带来的水分流失，避免果树因生理失水而引起的干冻。同时，土壤含水量增加，有利于根系对水分和养料的吸收，从而增加了果树抗冻、抗旱能力。另外，冬灌可使土壤处于湿润状态，避免了大风将土壤刮起，露出树根，而使果树遭受冻害。尤其对于坡丘滩地，土质松，黏结力差，冬灌不仅能保持水土，还能起到保湿和防冻的作用。
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果树冬灌的良好时间选在果实采收后到土壤封冻前的一段时期内较为适宜。冬灌的时间一般以5厘米土层内的平均地温为5℃、气温为3℃，晚上有冻结、白天气温回升解冻时为较佳灌水时期。
果树冬西安节水灌溉还要注意灌水量的控制。一般以灌水当天水分全部渗入地下，渗到根系分布层，即未成年果树20~30厘米，成年果树70~100厘米，土壤湿度保持在田间较大持水量的60%~80%为适宜。
在冬灌方式方面，一般根据树龄和灌溉条件的不同，有井灌、浇根、耠沟等集中方式。有井的果农，可采取井灌方法，在井灌之前，在果树地中，按果树趟子挖好水渠，开闸放水，灌足灌透，使果树喝饱喝足，增加根部水分，提高生长能力。对1~2年生果树浇水要浇根，在果树四周用土垒一个椭圆形土埂，土埂高约15~20厘米，防止浇水外淌，节省水源，达到浇水集中，促使水渗透力强。第一天浇完水后，第二天用土把根培土，培土15~20厘米，起保护根部作用。对多年生果树，在离果树50~70厘米远处，耠一条小沟，把水浇到沟里，水会沉到根部，被根部吸收。如果第一次不能渗，第二天再浇一遍，并把沟用土填满，并踏实，防止透风冻伤根部。
